今天Náfi他又來教我們作葡萄牙菜,今天是Choco frito/炸花枝。其實吃起來和台灣鹽酥雞店賣的炸魷魚圈有點像,不過花枝本來就比魷魚好吃,自己作用料又實在,所以這道菜怎樣也是樂勝。
- 首先去買花枝,買好之後就切塊,看我們切得有多大塊,吃起來才過癮。
- 接下來要醃入味,加入檸檬汁,黑胡椒,還有一種葉子,我也搞不清楚是啥。
- 準備麵粉沾花枝,花枝水越少越好,這樣去沾麵粉,沾好之後開始炸,油鍋要熱才行。
- 炸好起鍋就完成了,就這麼簡單,但是很搞剛。
另外一道菜是Tomato Paella其實不應該這麼叫,不過真的很醬Paella,不過不是用海鮮作,是用番茄。作法也很像Paella。
- 洋蔥切絲,炒洋蔥,炒到香之後加入番茄丁續炒(番茄要去皮),炒過之後加入生米
- 加入生米後續炒,還加番茄醬,找了之後要加熱水
- 之後就是燉煮啦!燉飯嘛!請大家各憑本事讓米煮透,還不可以燒焦。
午餐有夠豐盛
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