110122 Espaguete com salmão fumado e molho de creme/燻鮭魚奶油義大利麵

今天里斯本只有三度，有夠冷，一整天都待在家裡不想出門，可是冰箱裡快要過期的燻鮭魚要怎麼樣料理呢？上網研究一下，看中文的食譜幾乎都教你把燻鮭魚丟到麵裡，這樣子燻鮭魚不就變成熟鮭魚了，真要這樣煮，我用一般冷凍鮭魚來煮就好，不要浪費燻鮭魚。雖然這邊燻鮭魚很便宜，只要台灣半價左右。還是不想糟蹋食物。
參考這網站
http://simplyrecipes.com/recipes/smoked_salmon_pasta/
果然外國食物還是要看外國人的食譜
天氣太冷了，懶得出門去採買，所以有些食材沒有使用，不過煮出來挺好吃的。
材料
義大利麵     espaquete/spaghetti
燻鮭魚   salmão fumado/smoked salmon
洋香菜   salsa/parsley
鹽         sal/salt
白酒     vinho branco/white wine
洋蔥     cebola/onion
奶油

作法

1. 滾水加一匙鹽巴，丟麵煮10min，就是煮義大利麵的方法
2. 洋蔥切條狀
3. 橄欖油爆香洋蔥，用中火即可不要用大火，洋蔥會燒焦
4. 加白酒，奶油，牛奶然後收汁
5. 麵起鍋後，倒上上述醬汁，攪拌
6. 加入切碎的燻鮭魚，灑上洋香菜，完工