130925 奶油義大利麵

最近熱衷奶油義大利麵，原因是我買了一公升的奶油，既然都開封了，不吃也是浪費，與其丟掉不如把它吃掉，為了要充分利用，我已經連續煮了三天奶油口味義大利麵，真的是不膩嗎？自己都懷疑
至於成果，我的心得是，奶油口味真得隨便煮都很好吃。
奶油義大利麵不是我再說，步驟真的是超簡單的，最困難的反而是，你要到哪裡取得便宜的食材。所以在這裡跟大家分享食材要去哪買？其實不說也知道就是Costco，反正在台灣買西式料理的食材就屬Costco最便宜，只是量太多了。至於燻鮭魚則要在IKEA買喔！因為我發現IKEA有提供小包裝200g的燻鮭魚。

食材如下
鹽
乾西洋芹香料
義大利帕瑪火腿片、西班牙火腿都可
......................以上購自Costco, 火腿就是最近被抽驗出瘦肉精那款, 現在買不到了....慘
燻鮭魚..........................IKEA最便宜
義大利麵......................應該到處都有
洋蔥
大蒜
橄欖油
.....................這些應該到處都買得到

怪模怪樣義大利麵

作法
義大利麵標準煮法、滾水加一大匙鹽、水煮一段時間、包裝上會告訴你要煮多久

奶油底
洋蔥切絲、小火煮軟洋蔥、大蒜切末丟入一起炒，加入奶油牛奶，水滾收汁就好啦。要不要加起司白酒，隨意，有的話會更香。
煮好麵撈起來、加入奶油醬、混勻

將燻鮭魚、或帕瑪火腿，弄碎灑在麵上，灑上西洋芹香料，就完成了。整個過程不用15分鐘。

ps. 台灣的食譜會把燻鮭魚加到醬汁裡煮熟，這根本是暴殄天物，浪費食材的作法，千萬別做