130123 鹹豆漿

繁忙社會環境下，傳統的東西總會逐漸式微，但是豆漿店的好滋味卻一直在台灣人生活之中。我也不例外，從小就一直都很喜歡吃豆漿當做早餐。兒時對吃總是甜的好，所以只懂得選擇甜豆漿，看著老爸卻吃鹹豆漿，這鹹豆漿看起來髒兮兮，又不甜，怎麼大人們會喜歡這東西。但是隨著年紀增長，從第一次嘗試鹹豆漿的不喜歡，到慢慢地接受，到現在幾乎只會點鹹豆漿，果然人的口味是會變得。
鹹豆漿可能是只有華人懂得這滋味，可是現在豆漿店有賣鹹豆漿的越來越少，好吃的更是沒幾間。我總有個想法，因為要純豆漿才能做鹹豆漿，而那些沒有賣鹹豆漿的早餐店，肯定是用最差的豆粉泡出來的豆漿，根本不純，所以才不敢賣鹹豆漿。雖然我不能肯定這理論是對的，可是我還是這樣認為。希望鹹豆漿能一直一直喝下去，不要消失在我的生活之中。
鹹豆漿，是在豆漿之中加入醋，這醋會使豆蛋白能結成豆花狀態，通常還會放入油條，榨菜，蔥花，很簡單的內容，卻是好滋味。