回台後第一次自己煮牛肉麵，挺好吃的。只有簡單的幾樣，番茄紅燒牛健，佐上翠綠三星蔥。還挺有那麼一回事的。
120529 香料種植日記三
種香料已經一個多月，這陣子的梅雨季，並沒有把我這五棵植物淹死。
反到蒸蒸日上，尤其是薄荷，更是離譜，隨手剪下一段插在土裡也可以長，生命力旺盛。現在已經有整整一個中型花盆的薄荷，聞起來就是黑人牙膏的味道，真清涼。
至於巴西利，一開始種植時，葉子都泛黃，感覺很不健康。經過換土之後，現在新葉再生，已經充滿綠意，似乎也活得很好
唯一就是百里香，超怪，都趴在地上長，沒法向上延伸，感覺挺不正常，似乎還要想辦法把他"扶正"。
總之，這五盆都已經開始量產了，準備著手拿來入菜了。
菜園新夥伴小麥，竟然結穗了。
反到蒸蒸日上，尤其是薄荷，更是離譜，隨手剪下一段插在土裡也可以長，生命力旺盛。現在已經有整整一個中型花盆的薄荷，聞起來就是黑人牙膏的味道，真清涼。
至於巴西利，一開始種植時，葉子都泛黃，感覺很不健康。經過換土之後，現在新葉再生，已經充滿綠意，似乎也活得很好
唯一就是百里香，超怪，都趴在地上長，沒法向上延伸，感覺挺不正常，似乎還要想辦法把他"扶正"。
總之，這五盆都已經開始量產了，準備著手拿來入菜了。
菜園新夥伴小麥，竟然結穗了。
120524 12年國民教育
最近新聞有一大堆議題，我想要把12年國民教育拿出來說一下。
9年國民教育讓台灣的教育水平提高，直到今天我們仍不得不推崇此一個政策。
可是12年國教真的必要嗎？關於這一點一直有爭議，但是我很想要跟我們政府說，腦袋能不能轉一下。
一樣是12年國教為什麼就一定要往上三年，難道不能向下延伸三年嗎？
往下延伸三年，讓小朋友可以免費去上幼稚園小班不是很好嗎？現在的新婚夫妻、年輕人不敢生小孩。有很大的一個原因，就是工作忙碌，沒辦法分身帶小孩，尤其是在年紀小的孩子，尚且無力自己照顧自己，讓政府來幫忙。或許五歲以下，是政府比較難施力的，但是5-7歲這段時間，很多人都到幼稚園去上課了，政府應該可以出點力，讓大家可以免費上幼稚園。部份家境富裕的，你當然可以自由選擇去私立幼兒園，或者在家照顧。讓多數人可以免費去幼稚園得到照顧，課後還有扥育服務，讓父母可以安心工作，何必一定要和其他國家走相同的路。向下延伸三年， 一樣是12年國教，政府同要可以照顧人民，也是不錯的選擇。
9年國民教育讓台灣的教育水平提高，直到今天我們仍不得不推崇此一個政策。
可是12年國教真的必要嗎？關於這一點一直有爭議，但是我很想要跟我們政府說，腦袋能不能轉一下。
一樣是12年國教為什麼就一定要往上三年，難道不能向下延伸三年嗎？
往下延伸三年，讓小朋友可以免費去上幼稚園小班不是很好嗎？現在的新婚夫妻、年輕人不敢生小孩。有很大的一個原因，就是工作忙碌，沒辦法分身帶小孩，尤其是在年紀小的孩子，尚且無力自己照顧自己，讓政府來幫忙。或許五歲以下，是政府比較難施力的，但是5-7歲這段時間，很多人都到幼稚園去上課了，政府應該可以出點力，讓大家可以免費上幼稚園。部份家境富裕的，你當然可以自由選擇去私立幼兒園，或者在家照顧。讓多數人可以免費去幼稚園得到照顧，課後還有扥育服務，讓父母可以安心工作，何必一定要和其他國家走相同的路。向下延伸三年， 一樣是12年國教，政府同要可以照顧人民，也是不錯的選擇。
120511 從三明治看企業良心
今天看到一則消基會的新聞。
消基會抽查市面上所販售的三明治，對其內容物做檢查，請二十位消費者進行評比。結果兄弟飯店的內容物最豐富獲得最高分，反觀統一集團的星巴克的三明治是此次十三樣評比中最高單價，卻被評選為最低分。
其實同屬於統一集團的7-11早就被踢爆，三明治偷料偷很大，所以星巴克被評選為最低分，我一點都不意外。
或許有人會覺得這評比並不公平，因為兄弟飯店的三明治是從其下的麵包店售出，並不需要負擔用餐環境的支出。但是星巴克卻是必要支出。這或許是個原因，讓星巴克有理由把單價高於平均，但這卻不應該是偷工減料的理由。而這中間的拿捏端看的就是企業良心。
企業的存在首要目的是創造股東的最大利潤，其他的公安、環保、企業良知都只能排在後頭。所以對於統一集團而言他的確是為股東創造了最大利潤，Starbucks時尚感，品牌認同，年輕的工作人員，都會形象，讓人們覺誤以為在這喝咖啡是高品位的象徵，但是事實上，高品味不代表高品質。這星巴克的三明治不就告訴你了嗎？
反觀兄弟飯店，一間二十年的台北市老飯店，現在可能年輕人會以為這飯店不怎麼樣。洪家五兄弟所開的飯店，現在看來裝潢或許不再流行，但是一直都是務實經營，廣告或許不多，但是南京東路的上班族，對兄弟飯店的飯糰、麵包，讚譽有加。論到他們的飲茶，不是我在說，一直都是台北裡眾多的港式飲茶的中上選擇。如果你有機會去兄弟飯店用餐，你還會發覺，他們的服務人員普遍年齡都偏高，因為兄弟飯店，對員工幾乎都是終身雇用。對兄弟象的支持，或許也是他企業良心的再一次表現，一間飯店，挹注了兄弟象六七億，在簽賭案爆發後，一度要解散轉賣的兄弟象，卻因為洪大哥的一句話，"很多人靠我們吃飯！"，就這麼保留了台灣職棒的精神指標。
兄弟飯店是間私人企業，表現出來的卻遠比上市櫃公司更有企業良心與道德。
台灣需要更多這樣的良心事業。
消基會抽查市面上所販售的三明治，對其內容物做檢查，請二十位消費者進行評比。結果兄弟飯店的內容物最豐富獲得最高分，反觀統一集團的星巴克的三明治是此次十三樣評比中最高單價，卻被評選為最低分。
其實同屬於統一集團的7-11早就被踢爆，三明治偷料偷很大，所以星巴克被評選為最低分，我一點都不意外。
或許有人會覺得這評比並不公平，因為兄弟飯店的三明治是從其下的麵包店售出，並不需要負擔用餐環境的支出。但是星巴克卻是必要支出。這或許是個原因，讓星巴克有理由把單價高於平均，但這卻不應該是偷工減料的理由。而這中間的拿捏端看的就是企業良心。
企業的存在首要目的是創造股東的最大利潤，其他的公安、環保、企業良知都只能排在後頭。所以對於統一集團而言他的確是為股東創造了最大利潤，Starbucks時尚感，品牌認同，年輕的工作人員，都會形象，讓人們覺誤以為在這喝咖啡是高品位的象徵，但是事實上，高品味不代表高品質。這星巴克的三明治不就告訴你了嗎？
反觀兄弟飯店，一間二十年的台北市老飯店，現在可能年輕人會以為這飯店不怎麼樣。洪家五兄弟所開的飯店，現在看來裝潢或許不再流行，但是一直都是務實經營，廣告或許不多，但是南京東路的上班族，對兄弟飯店的飯糰、麵包，讚譽有加。論到他們的飲茶，不是我在說，一直都是台北裡眾多的港式飲茶的中上選擇。如果你有機會去兄弟飯店用餐，你還會發覺，他們的服務人員普遍年齡都偏高，因為兄弟飯店，對員工幾乎都是終身雇用。對兄弟象的支持，或許也是他企業良心的再一次表現，一間飯店，挹注了兄弟象六七億，在簽賭案爆發後，一度要解散轉賣的兄弟象，卻因為洪大哥的一句話，"很多人靠我們吃飯！"，就這麼保留了台灣職棒的精神指標。
兄弟飯店是間私人企業，表現出來的卻遠比上市櫃公司更有企業良心與道德。
台灣需要更多這樣的良心事業。
110501 一番館拉麵 - 台味十足
位於新竹市南雅商圈的一番館拉麵，也不記得是什麼時候開始吃這間店，雖然有日本師傅坐鎮，但是這間拉麵卻台味十足，一點都不像道地日本拉麵。但是即使不像，卻不影響我對他的喜好，他的叉燒肉尤其好吃，所以每次都點叉燒拉麵，吃叉燒吃個過癮。每月一號拉麵還會打折，所以今天店內人山人海。
這拉麵店還有個很有意思的事情，就是拉麵裡的熊貓魚板，那熊貓看起來很衰，每次都這樣，越看越好笑。
這拉麵店還有個很有意思的事情，就是拉麵裡的熊貓魚板，那熊貓看起來很衰，每次都這樣，越看越好笑。
醬油口味
味增口味
110505 野上麵包 - 南崁店
久聞南崁野上麵包，一直遲到今天才有機會親自到訪。這麵包店生意挺好，但是似乎也沒有要到排隊排很久。店裡店外裝潢也很高級，門口的桌椅，讓人有置身歐洲的短暫錯覺。
快速瀏覽了一下這麵包種類，麵包顏色都偏深咖啡色，明顯烤的偏焦，似乎是有意的。
長條型的法國麵包看來是熱銷商品，買了一條來啃。有夠硬，比法國的還要硬，而且超貴，一條要價NTD80，在歐洲我沒買過超過1€的法國麵包。栗子麵包焦到有點苦，挺不合我意。幸好鮪魚麵包還蠻好吃的。
野上麵包算是有特色的麵包店，但是有好吃到要排隊嗎？我是不會去排啦!！
PS.野上麵包隔壁的Espresso Linda和設計公司，挺有意思的，一群人在準備烤肉，好想參加。
快速瀏覽了一下這麵包種類，麵包顏色都偏深咖啡色，明顯烤的偏焦，似乎是有意的。
長條型的法國麵包看來是熱銷商品，買了一條來啃。有夠硬，比法國的還要硬，而且超貴，一條要價NTD80，在歐洲我沒買過超過1€的法國麵包。栗子麵包焦到有點苦，挺不合我意。幸好鮪魚麵包還蠻好吃的。
野上麵包算是有特色的麵包店，但是有好吃到要排隊嗎？我是不會去排啦!！
PS.野上麵包隔壁的Espresso Linda和設計公司，挺有意思的，一群人在準備烤肉，好想參加。
120505 香料種植日記二
趁著周末假期，把上次買買香料植物一口氣全部都移到大的盆子裡，因為買來的植物都在小到不行的花盆，土壤含水量根本不夠，可能上午澆水，中午就乾掉了，平常我要上班，不可能一天澆兩三次水，總不能眼睜睜看他們乾死，所以把所有的花全都移株到更大的花盆了。希望他們能長得更好。
110504 Costco好物 - 露營裝備
這幾年露營活動在台灣越來越風行，有朋友問我要怎要入門最容易，我說去一趟Costo就可以搞定。
在台灣的戶外用品店根本坑人，只要是進口的東西，價格大概是國外報價直接加一倍來賣，買得下去真的有鬼，難怪大家以為露營很花錢，露營明明就是很平價的活動。還有些美其名露營協會，實際上卻在大賺你裝備錢的，大有人在。反正有人甘願出錢買，商家又為什麼要便宜賣呢？
這似乎是目前普遍的現象，戶外用品在台灣就是要貴才是正常。可是如果是要入門的朋友怎麼可能願意砸這麼多錢下去，所以我推薦你Costco。以下幾樣就是我在Costco發現的露營好物，想要露營的朋友可以參考。Costco東西不是頂級，但是也絕對是國際品牌，讓你帶出去不會丟臉。
Coleman四人帳篷
露營總要有帳篷，總算可以不用再睡兩人攻頂帳了。這一顆3000上下，內含防雨外帳。
120504 Mazda CX-5
Mazda最近上市了一台車CX-5，五人座的跨界休旅車Crossover，雖然是休旅車，他卻擁有媲美轎車的14.9km/L的平均油耗。這還不是最令人驚訝的，這輛車休旅車寫下了一項紀錄，一項千萬超跑都無法達到的紀錄，CX-5所配備的SkyActive-G引擎擁有史上汽油車擁有最高壓縮比14:1。這壓縮比可是比Ferrari、Lamborghini、BMW、HONDA這些以自然進氣引擎著稱的公司都被比下去了。高壓縮比對汽油車來說可以創造大馬力，省油耗，但是引擎帶來的高熱，往往讓工程師頭痛。這次Mazda的工程師克服了散熱的問題，成功讓14:1壓縮比的引擎驅動CX-5，並讓他擁有驚人的14.9km/L的低油耗表現，Mazda的引擎又一次的改寫紀錄。
說到Mazda的引擎，還真的是值得大書特書一番，因為放眼市面上的車廠幾乎都是Otto循環，已經很少有車廠敢勇於嘗試新的引擎。市面上唯一有車子搭載轉子引擎，唯有Mazda RX系列。另外一個比較少人知道的米勒循環引擎，Millenia當年嘗試性的配備了米勒循環引擎，讓Otto引擎有了更多的可能。Mazda不算是一線大廠，在日本還只排第四，但是Mazda勇於嘗試的，雖然這些引擎最終沒有普遍應用在各個車型，Mazda的精神真應該所有車廠效法。PS.我在這裡說的是日本Mazda，和台灣Mazda無關。
120711
上面CX-5所用這具引擎在Mazda歸類為SkyActiv-G系列，而SkyActiv技術相當特別，不僅針對汽油引擎作改良，讓壓縮比提高到14:1。同樣地SkyActiv-D也針對柴油引擎作改良，將過往高壓縮比的柴油引擎壓縮比向下修正到同樣是14:1，進而提高柴油引擎的最高轉速上限至5200rpm，已經超越BMW 123d的紅線轉速5000rpm，Mazda 不僅僅在汽油引擎，連柴油引擎都做出進步，實在了不起。
Mazda SkyActiv引擎官網
130905
Mazda 偷吃步，之後我又查証了一下CX-5到底壓縮比是多少，原來不管日本台灣都只有13:1，說實話這實在有點唬爛，原本強調的14:1根本沒有量產，原廠還解釋說是因為各地汽油品質的因素所以減少壓縮比到13:1，這樣擺明了就是晃點。這樣Skyactiv-G的技術根本宣示意味大於實質意義。所以CX-5根本就沒有用上14:1的車，所以史上最高壓縮比根本就只有在實驗室而已。
http://paultan.org/2012/05/16/mazda-cx-5-launched-2-0-skyactiv-g-rm155k-to-rm165k/
150101
時間來到2015年，似乎Mazda把14:1的引擎弄進車子裡面了。2015年式的Mazda 3, 6, CX-5都用上了SkyActive 14:1的引擎了，量產車上總算看到了。
110918 關西十六張客家小吃
滷味小菜
一間關西老店，位於台三線上，說真的他之所以有名並不是他開的久，主因是重車騎士常常在這個路口集合出發、解散，肚子餓了就會進來打牙祭。久而久之越傳越遠，名氣也越來越大，大到馬英九，食尚玩家都來過了。不過對於這間店我只能說是吃粗飽的，東西也挺便宜，只是要特地前來我想還是不必了，因為我吃完都很口渴，想來是某種調味料放了不少。120425 台南府城
台南既然是台灣最早的城市，在當時有錢人也多，所以他們所住的房子，自然也要有特色，這些房子留到現在沒被拆的，都成為古蹟了。有位台南朋友說過，台南什麼沒有老房子最多，所以台南隨處都可以見到木造的老屋，可惜的是，老屋雖多，卻缺少一個聚落能夠完整呈現老房子聚落的樣貌。現在保存較好的就是神農街，在神農街裡面部分的老宅到現在仍然有人居住，甚至做生意，算得上是台南少有的老宅聚落。
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